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草原喜蒙羔火锅

经典喜蒙羔沙葱羊肉火锅加盟13327153665

 
 
 
 
 
 

[置顶] 2017撸起袖子加油干

2017-1-23 10:17:21 阅读305 评论142 232017/01 Jan23

美好的时光,沉淀一份淡然的情怀;不变的问候,留下满怀的情谊;真诚的看望,留下诚挚的祝福!祝福您春节开心,幸福吉祥!现在博客式微,微信一统天下,所以开了个人微信公众号,只是想多交朋友,广交朋友。二维码放在博客首页。喜欢美食,火锅的朋友,扫一扫就可以关注。春节愉快!

喜蒙羔沙葱羊肉火锅是以涮内蒙古著名的沙葱防伪羊肉(也叫沙葱羊肉,沙葱肉)为主,以涮野猪肉,牦牛肉,青稞面为辅的特色火锅。沙葱防伪羊肉来自世界闻名的内蒙古锡林郭勒草原中蒙边境地区,每片沙葱羊肉有米粒大小的深绿色的沙葱粒作为防伪标记。沙葱羊肉的特点:鲜嫩多汁,无膻味,色鲜味美,营养丰富;富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸。本公司技术独特: 38种火锅蘸料制作; 6种特色环保锅底调制;羊肉沙葱防伪;鲜羊肉丸,臧牛野猪丸,虾丸,鱼丸制作;蒙古奶茶熬制等都是独有的创新技术。特别适合夫妻创业,大学生就业和农民工返乡创业。喜蒙羔沙葱羊肉火锅正在走向全国市场,现在全国有100多家连锁店。具有独特内在品质和竞争优势。

优势一:喜蒙羔沙葱羊肉火锅使用的“沙葱羊肉”与其它羊肉有明显区别:羔羊在草原上吃包括沙葱在内的天然牧草长大,加工过程中在羊肉中添加“沙葱”,做为“沙葱羊肉”的特色标示。在羊肉片横截面上,每片都可见米粒大小的深绿色的沙葱断面,这就是纯正的喜蒙羔沙葱羊肉。喜蒙羔沙葱羊肉的特点:鲜嫩多汁,无膻味,色泽鲜美;肉层厚实紧凑,高蛋白,低脂肪,、瘦肉率高;肌间脂肪分布均匀,富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸,是高档羊肉产品。据专家测定,喜蒙羔沙葱羊肉中,人体所必需的几种主要氨基酸含量明显高于其它羊肉。 以沙葱羊肉为原料制作的火锅菜品,档次高,口味好,营养丰富。深受顾客欢迎。

作者  | 2017-1-23 10:17:21 | 阅读(305) |评论(142) | 阅读全文>>

[置顶] 涮沙葱羊肉是什么滋味

2017-1-10 16:12:12 阅读390 评论81 102017/01 Jan10

和一位爱好美食的朋友谈起涮羊肉的话题,朋友说要讲正宗涮羊肉还是东来顺。要是说最美味的话,那就是非沙葱羊肉莫属。沙葱羊肉有两道菜品很有趣,一个是玉品羊排,那个“玉”是玉石的玉,就是好的意思,而且不是很俗的那种好,君子如玉吗,是君子的那种好;另一个菜品名字叫喜蒙羔v8,“v8”听起来像汽车,其实是菜品,是指羊的第8根肋骨附近的羊排肉,很有意思,也是跨界混搭吧,真是奇思妙想喜羊羊。这两道菜品不但听起来有趣,吃起来也是美味无比。吃的时候也很有讲究,玉品羊排和喜蒙羔v8都是涮火锅的羊肉菜品,吃的时候要和内蒙古特产沙葱锅底搭配(这已经被食客们称为美食绝配了),涮的时间越久越好吃,涮半小时以后吃美味无比,涮两个小时以后吃会有神奇的味道,既不会发硬,也不会过软,仍然有嚼劲,让人回味无穷。还有一个菜品叫沙葱羊肉丸,只用沙葱羊肉和鸡蛋两种食材制作的肉丸,真的天然美味无比,而且久涮不碎,煮一小时以后吃更加味道鲜美。

沙葱羊肉就诞生在脍炙人口的蒙古族歌曲《蓝色的蒙古高原》上。产地位于锡林郭勒大草原的苏尼特左旗、苏尼特右旗、阿巴嘎旗、二连浩特地区。羔羊在草原上吃包括沙葱在内的天然牧草长大,加工过程中在羊肉中添加“沙葱”,做为“沙葱羊肉”的特色标示。在羊肉片横截面上,每片都可见米粒大小的深绿色的沙葱断面,这就是纯正的喜蒙羔(锡蒙羔)沙葱羊肉。喜蒙羔(锡蒙羔)沙葱羊肉的特点:鲜嫩多汁,无膻味,色泽鲜美;肉层厚实紧凑,高蛋白,低脂肪,、瘦肉率高;肌间脂肪分布均匀,富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸,是高档羊肉产品。据专家测定,喜蒙羔(锡蒙羔)沙葱羊肉中,人体所必需的几种主要氨基酸含量明显高于其它羊肉。 以沙葱羊肉为原料制作的火锅菜品,档次高,口味好,营养丰富。深受顾客欢迎。

作者  | 2017-1-10 16:12:12 | 阅读(390) |评论(81) | 阅读全文>>

[置顶] 蓝色高原诞生的沙葱羊肉

2016-12-26 16:47:14 阅读437 评论52 262016/12 Dec26

沙葱羊肉就诞生在脍炙人口的蒙古族歌曲《蓝色的蒙古高原》上。内蒙古高原是蒙古高原的一部分。位于阴山山脉之北,大兴安岭以西,北至国界,西至东经106°附近。介于北纬40°20′~50°50′,东经106°~121°40′。面积约34万平方公里。行政区划包括呼伦贝尔盟西部,锡林郭勒盟大部,乌兰察布盟和巴彦淖尔盟的北部。内蒙古高原核心地区之一锡林郭勒大草原常常因为无污染的蓝蓝天空和望不尽连绵的山川看起来连成一体,天空和山体如同一体一色而被蒙古族人称为蓝色的高原。《蓝色的蒙古高原》有这样的歌词:

望不尽连绵的山川

蒙古包像飞落的大雁

勒勒车赶着太阳游荡在天边

敖包美丽的神话守护着草原

啊我蓝色的蒙古高原。

沙葱羊肉的产地位于锡林郭勒大草原的苏尼特左旗、苏尼特右旗、阿巴嘎旗、二连浩特地区。羔羊在草原上吃包括沙葱在内的天然牧草长大,加工过程中在羊肉中添加“沙葱”,做为“沙葱羊肉”的特色标示。在羊肉片横截面上,每片都可见米粒大小的深绿色的沙葱断面,这就是纯正的喜蒙羔(锡蒙羔)沙葱羊肉。喜蒙羔(锡蒙羔)沙葱羊肉的特点:鲜嫩多汁,无膻味,色泽鲜美;肉层厚实紧凑,高蛋白,低脂肪,、瘦肉率高;肌间脂肪分布均匀,富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸,是高档羊肉产品。据专家测定,喜蒙羔(锡蒙羔)沙葱羊肉中,人体所必需的几种主要氨基酸含量明显高于其它羊肉。 以沙葱羊肉为原料制作的火锅菜品,档次高,口味好,营养丰富。深受顾客欢迎。沙葱羊肉具有以下四大特点:1、中蒙边境地区的锡盟羔羊在草原上吃包括沙葱在内的天然牧草长大;2、加工过程中

作者  | 2016-12-26 16:47:14 | 阅读(437) |评论(52) | 阅读全文>>

[置顶] 草原经典美味沙葱羊肉火锅简介

2016-5-3 16:01:18 阅读834 评论210 32016/05 May3

草原喜蒙羔火锅欢迎朋友和合作伙伴。喜蒙羔沙葱羊肉火锅是以涮内蒙古著名的沙葱防伪羔羊肉(简称沙葱肉)为主,以涮野猪肉,牦牛肉,青稞面为辅的特色火锅。草原沙葱防伪羔羊肉来自世界闻名的内蒙古锡林郭勒大草原,以绿色、健康、美味著称;每只羊都有身份证,产品有原产地二维码追溯扫描标示;每片沙葱羊肉有米粒大小的深绿色的沙葱粒作为沙葱肉的特色标记,沙葱肉的特点是:鲜嫩多汁,无膻味,色鲜味美,营养丰富;富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸。本公司技术独特: 38种火锅小料制作; 6种特色环保锅底调制;羊肉沙葱防伪;野猪大骨熬汤;鲜羊肉丸,臧牛野猪丸,虾丸,鱼丸制作;蒙古料理等都是独有的创新技术。特别适合夫妻创业,大学生就业和农民工返乡创业。喜蒙羔羊肉火锅正在走向全国市场。现在全国有100多家连锁店。具有独特内在品质和竞争优势。

优势一:喜蒙羔火锅使用的“沙葱肉”与其它羊肉有明显区别:喜蒙羔羊在草原上吃包括沙葱在内的天然牧草长大,加工过程中在羊肉中添加“沙葱”,做为“沙葱肉”的特色标示。在羊肉片横截面上,每片都可见米粒大小的深绿色的沙葱断面,这就是纯正的喜蒙羔羊肉。沙葱肉的特色:鲜嫩多汁,无膻味,色泽鲜美;肉层厚实紧凑,高蛋白,低脂肪,、瘦肉率高;肌间脂肪分布均匀,富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸,是高档羊肉产品。据专家测定,喜蒙羔沙葱羊肉中,人体所必需的几种主要氨基酸含量明显高于其它羊肉。 以沙葱肉为原料制作的火锅菜品,档次高,口味好,营养丰富。深受顾客欢迎。

优势二:公司产品特色突出,质量上乘,色鲜味美:公司为加盟店专供“沙葱肉”、藏牛肉、野猪肉、青稞面和特色火锅底料等

作者  | 2016-5-3 16:01:18 | 阅读(834) |评论(210) | 阅读全文>>

做火锅的人要向乔布斯学习 利润才会源源不断

2017-8-21 10:11:37 阅读6 评论1 212017/08 Aug21

现在中国的火锅业就像显学一样,成为投资的热门行业。但据权威统计资料显示,火锅业盈利能力越来越差,挣钱的店铺不足20%。怎么了?我的观点是,除了商业竞争无序化这样的大环境很糟糕,就是很多经营者没有找到火锅业的水龙头。火锅业的水龙头是什么?我认为就是关注细节和注重产品和技术。在这点上,火锅业的经营者应该学习乔布斯。

  我们经营火锅店的主要任务,就是关注最零星、微小的细节。细节最重要,值得花相当大的精力。当然,关注细节的时候,你的脑子里一定有另一个声音与你作思想斗争:“会有人注意到这个细节吗?是的,我知道大部分顾客不会注意到我们精心做出的细节,即使注意到了,他们通常也不会觉得那有什么意义。但我始终坚信,这些细节会产生强大的聚合力,当许多精心做出的细节汇聚在一起,用户终将爱上我们的火锅店 ”我们要在环境、服务、产品、菜品方方面面去做好细节的事情。细节里面出黄金。

  再一个就是要注重产品和技术,产品和技术是根。中国做企业的人和乔布斯有很大的不同,乔布斯疯狂注重产品和技术,中国做企业的人更注重商业模式,注重策划等等表面的东西。

  做火锅首先要有好的产品,然后通过好的技术转化为菜品,这才是正途。

  【案例】美国《福布斯》杂志每年在20个领域里选出600名30岁以下最具才华的未来领袖。最近,21岁的美籍华人女孩Katherine Jin,被选为医疗健康领域的“最优秀的年轻企业家和未来之星”。Katherine是初创医疗健康公司Kinnos的创始人,而且仅是一名哥伦比亚大学的大四学生。

  一年多前,埃博拉(Ebola

作者  | 2017-8-21 10:11:37 | 阅读(6) |评论(1) | 阅读全文>>

秋风凉 给媳妇买点羊肉吃好处多

2017-8-19 11:26:47 阅读22 评论4 192017/08 Aug19

秋天来了,吃羊肉美味又御寒,尤其是女性朋友多体寒,吃点羊肉补一补,温暖身体,好处多多,让老公买点羊肉吃一吃,那才叫惬意。从身体和心里给予媳妇双重关心和爱护。

  羊肉被医学家称为”血肉有情之品”,是进补好食材。羊肉性属温热,可以补虚劳、祛寒冷、温补气血,尤其适合在秋冬季食用。不同的羊肉做法,营养成分也不尽相同。

  炖、焖、蒸:能最大限度地保证营养成分不丢失,滋补效果最佳。炖时,营养成分部分溶入汤里;焖、蒸时,营养成分基本还在肉里,适合嗜肉族。

  涮:很多人不喜欢羊肉的膻味,涮着吃就可以减少膻味。此外,冬天将羊肉用冷水浸泡一夜,夏天泡一两个小时,也可以把羊肉中的膻味物质浸出。需要提醒的是,沙葱汤底涮羊肉,吃了不上火。可同时吃些银耳、梨等生津润燥的食物,或喝点菊花茶去火。由于羊肉中可能存在病菌和寄生虫,应选经过质检的羊肉片,并且涮至熟透。

  爆炒:以葱爆羊肉为代表,选用鲜嫩的后腿肉或里脊,切成薄片,配上新鲜葱白,浸渍后用旺火急炒。有益气补虚、温中暖下的作用,还能发汗解毒。

  烤、炸:烤、炸羊肉的代表菜有羊肉串、烧羊肉等。这两种做法油分很大,而且烹饪温度过高,营养损失也最严重。

  最佳拍档:萝卜

  羊肉性温,吃时最好配些凉性、平性的蔬菜,如萝卜、丝瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等。但要说到羊肉的”绝配”,非萝卜莫属。一方面,荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质。另一方面,萝卜性寒凉,能润燥清火、去油腻、有助消化。

作者  | 2017-8-19 11:26:47 | 阅读(22) |评论(4) | 阅读全文>>

吃手把肉的感觉 粗犷,大气,豪爽、仿佛有了英雄气概

2017-8-16 16:49:44 阅读39 评论38 162017/08 Aug16

手把肉,被看做蒙古族餐饮菜品中的翘楚,其意义不仅满足口腹之欲,在文化上也代表着蒙古族的粗犷豪放,大气,豪爽的民族性格特点。有《酒歌》歌词为证:“金杯银杯斟满酒 双手举过头;炒米奶茶手扒肉 今天喝个够”。其实,吃手把肉就是一种感觉,我的看法是,吃手把肉有蒙古族大块吃肉,大碗和酒的感觉,自己也不由自主大气,豪放起来。在一家火锅店吃的一道菜品叫玉品羊排,也有这样子的感觉,而且那种感觉更加细腻、强烈,更加入心。当然感觉归感觉,满足口腹之欲,解馋也是实实在在的收获。那家火锅店是这样介绍玉品羊排的:

玉品羊排是喜蒙羔火锅经典菜品,是锡林郭勒大草原著名沙葱防伪羊肉中的极品,原料用著名的苏尼特、乌冉克羊加工。玉品羊排,用沙葱防伪羊肉最好的羊排部位肉做成。味道鲜美,营养丰富。有啃羊排的感觉,也有吃手把肉的感觉。有筋性,适合食肉老饕一族食用。是天下最好的羊排。玉品羊排,顾客最爱。用沙葱锅底涮玉品羊排,可以找到蒙古族人吃手把肉的感觉:粗犷、豪放、大气,喝白酒吃玉品羊排仿佛会有英雄气概。

中国羊肉看内蒙,内蒙羊肉看锡盟。喜蒙羔羊肉,是选用生长在锡林郭勒大草原的优良品种苏尼特羊和乌珠穆沁羊,日龄在180天以内的当年羔羊为原料,采用冷却排酸生产加工工艺,优选羔羊的后腿、羊排、里外脊等部位加工而成。 “沙葱肉”与其他羊肉最明显区别是:加工过程中在羊肉中添加苏尼特草原的特产―“沙葱”,做为“沙葱肉”的特色标示。在羊肉片横截面上,每片都可见米粒大小的深绿色的沙葱断面,这就是纯正的锡喜蒙羔羊肉。沙葱羊肉的特色:鲜嫩多汁,无膻味,色泽鲜美;肉层厚实紧凑,高蛋白,低脂,、瘦肉率高;肌间脂肪

作者  | 2017-8-16 16:49:44 | 阅读(39) |评论(38) | 阅读全文>>

涮羊肉时有的羊肉片煮后不变色 可以吃吗?

2017-8-16 15:30:32 阅读68 评论24 162017/08 Aug16

为什么在涮肉过程中有个别羊肉煮后不变色,像生肉,常常引起顾客置疑?

答:这个原因应从羊肉的内部组成来分析。首先肯定一点,告诉大家不是羊肉坏了。羊肉的颜色是由肉中所含的色素蛋白质——肌红蛋白决定的。羊肉的肌红蛋白为0.25%时,羊肉放入涮锅中加热变色,这是由于血红蛋白的二价铁被氧化为三价铁形成的,是高铁化的过程。而不变色的羊肉是因为极个别的羊在饮食与生长过程中肌红蛋白含量超标达到0.35%以上时,加热后形成了耐氧化现象,肉品始终呈紫红色,甚至有红色圆形状出现。遇到这种现象,只要将其中原理告诉大家,便会放心食用了。

作者  | 2017-8-16 15:30:32 | 阅读(68) |评论(24) | 阅读全文>>

中餐文化的两个污点

2017-8-14 16:11:41 阅读53 评论37 142017/08 Aug14

中餐历来被我们称为国粹,中餐文化也被高高褒奖,过去提到中餐文化,基本上都是赞歌。极端热爱中餐文化的刘广伟先生却反其道而行之,把笔墨触及到中餐文化的污点上,着眼于中餐的发展与进步。以下是刘广为先生的观点,热爱中的批评尤为可贵。

中餐文化,在世界饮食文化之林中独树一帜、有口皆碑:烹饪技艺多样,美食品种丰富,讲究健康食疗,讲究营养平衡。然而,在众多赞美的同时,也有很多微词。我归纳了一下,主要是“以稀为贵”和“以丰为贵”两个陋**。它们不仅损害了中国文化的形象,也损害了中国人的形象,这是中餐文化中的两大污点。

所谓“稀”,就是指稀少、珍稀。以稀为贵,就是盲目崇尚珍稀动植物食材,什么少,就吃什么,越是珍稀的动植物,越是想方设法吃。比如,有些人要吃天鹅,吃老虎,吃鱼翅,吃猴脑,在他们的观念里,认为只有吃到这些,才能证明自己有身份,请客才算有面子;好像只有珍稀的,才是最美味的,才是最健康的,才是最高贵的。其实这是一个误区。饮食的选择,是几千年文明进化的积累,好吃的有益的食物,我们的祖先会千方百计地把它驯化、栽培、家养。“以稀为贵”的饮食**惯,威胁到了生态平衡。中国饮食文化的多样性,应该以维护生物多样性为前提。鉴于此,东方美食传媒曾于2001年发起“拒烹、拒售、拒吃”签名活动,号召广大餐饮人和消费者保护野生动植物,保护生态环境,引起社会的强烈反响,至2008年已得到一百多万餐饮人的积极支持与参与。

所谓“丰”,就是丰盛、量大。“以丰为贵”,是指请客吃饭点菜宁多勿寡、宁奢勿俭。中国人以前穷,吃不饱,但重视礼节、要面子,宁愿自己吃不饱,请客也要多而好。婚

作者  | 2017-8-14 16:11:41 | 阅读(53) |评论(37) | 阅读全文>>

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