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草原喜蒙羔沙葱肉火锅

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日志

 
 

秋季的小白菜营养价值高  

2010-05-05 08:52:44|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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营养价值很高的小白菜 - 万顺 - 锡蒙羔美食地图      

      秋天来了,这个季节在北方物美价廉的小白菜既有丰富的营养又好吃,而且还好做。推荐给博友们,祝愿朋友吃出健康的好身体。

      小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素比较丰富的菜,其中的钙、磷等元素能促进骨骼发育,其所含胡萝卜素是大白菜的74倍,可以护眼明目。另外,小白菜中的B族维生素,如维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能,多吃有助于保持平静的心态。需要指出的是,小白菜不像大白菜那样可以生吃,用小白菜制作菜肴时,炒、煮时间不宜过长,以免营养流失。

  需要提醒的是,食用小白菜前要多洗几遍,最好放在水里浸泡一段时间,让表面的农药残留物尽可能多地溶解在水里,再行烹饪。

       小白菜是家常菜,约有50道以小白菜为食材的菜谱。小白菜锅贴 小白菜炖豆腐 小白菜泡菜 豆皮小白菜卷 香豉香小白菜 小白菜牛肉蘑菇汤 农家小白菜 豆腐小白菜 ...。

       小白菜和鸡蛋混合做馅包饺子,好吃无比。

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