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草原喜蒙羔沙葱羊肉火锅

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日志

 
 

冬令进补吃羊肉  

2013-11-15 15:22:48|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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     冬令进补吃羊肉 - 草原羔羊肉美食 - 草原锡蒙羔火锅

 
冬令进补吃羊肉 - 草原羔羊肉美食 - 草原锡蒙羔火锅
 
冬令进补吃羊肉 - 草原羔羊肉美食 - 草原锡蒙羔火锅
 

    冬天,在我的记忆中就应该是:外面雪花飘飘,家里面却暖融融的,窗户上雾蒙蒙的。温暖的灯光下,餐桌上有着热气腾腾的汤锅,香飘满屋…… 冬令进补吃羊肉鈥斺敽祆搜蛉獾募页W龇

 

红焖羊肉(家常版)


材料:
羊肉、大蒜、料酒、海鲜酱、沙茶酱、红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐、八角、枸杞。


做法:
1、锡盟羔羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块;
2、胡萝卜切大块;
3、锅内烧热油,放入大蒜和姜片爆香,然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、海鲜酱、海鲜酱、沙茶酱、红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐、八角倒入炒匀;
4、把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅,放入枸杞,加入热水
5、小火慢炖1小时候加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂。

 

营养知识:冬令进补吃羊肉

 

   羊是纯食草动物,尤其产自锡林郭勒大草原的沙葱防伪羔羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。

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