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草原喜蒙羔火锅

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蒙古族羔羊血肠  

2014-03-12 16:14:50|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   蒙古族羔羊血肠 - 草原羔羊肉美食 - 草原锡蒙羔火锅

 
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    蒙古族羔羊血肠是用锡林郭勒草原的羔羊羊血调以内蒙古地区最好的保健食品荞麦面和羊肉精心加工而成。口感柔和细嫩爽滑,香味奇特。具有补血补铁功效,深受女士和儿童青睐。对身体虚弱贫血女性是补血保健美食。

      蒙古族牧民宰杀羊时,用大盆装些盐水接血,然后在开水锅内稍煮凝结成血块,再将血块捣碎拌上剁碎的羊油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠,扎紧捆实,放入锅中煮制即成。切片乘热食用,味道浓香,油而不腻。 蒙古人和西藏人还直接运用动物的活血。

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