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草原喜蒙羔火锅

经典喜蒙羔沙葱羊肉火锅加盟13327153665

 
 
 

日志

 
 

经营火锅店要找到那群人  

2016-03-31 16:32:37|  分类: 社会 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        现在的火锅店遍地都是,大部分都是中小型火锅店,而且各种主题火锅风起云涌,不是主题的主题也拿来做火锅,出现了很多误区,失败的案例很多。想一想,中小型火锅店究竟靠什么致胜,我们的看法是还得靠产品,也可以叫产品主义。中小型火锅店拼服务肯定拼不过海底捞等大型火锅店,拼环境也拼不过国内外大型星级酒店,那剩下的就是产品了。因此中小型火锅店经营上一定要注重产品,在产品方面搞出特色,搞出水平和境界,才是唯一的道路。喜蒙羔(锡蒙羔)火锅这个品牌的内涵就是高品质的天然绿色的草原沙葱羊肉。因此,做喜蒙羔(锡蒙羔)火锅一定要聚焦的产品就是羊肉,把羊肉系列的几道菜如玉品羊排、喜蒙羔v8、喜蒙羔v6、草原红元宝肉等当做战略菜品来对待,不断的深入研究,让服务员把这几道烂熟于心,反反复复的推荐给顾客,做到最终消费者认为喜蒙羔(锡蒙羔)是高品质的沙葱羊肉的代名词,只有在喜蒙羔(锡蒙羔)吃羊肉才是最正宗、最专业、最值得信赖的。经营过程中要在培养忠诚顾客方面下功夫,要观察、思考、实践,找到喜欢优质沙葱羊肉的那群人,善待这群人,和这群人建立良性的互动关系。火锅店老板们在培养忠诚客户方面要练就“众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处“的境界。遵从自己火锅店最根本,最原始的东西,立于不败之地。

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