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蒙古族传统奶茶熬制方法  

2016-08-02 15:57:43|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   蒙古族传统奶茶熬制方法 - 草原美食 - 草原锡蒙羔火锅美食

 
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   奶茶(蒙语叫苏台柴)是蒙古民族日常饮用的一种茶,也是蒙古人民招待客人的必备饮料。奶茶营养丰富,具有提神、开胃、助消化、解渴等作用。蒙古族传统奶茶所用食材、调料和熬制方法:

   青砖茶150克左右,水二十斤,奶粉半斤,牛奶一袋,奶油三两,小米半斤,炒米半斤,黄油一两,食盐适量。

     1、水放锅内烧开,放入捣碎的青砖茶。待烧开5分钟左右水变色后将砖茶滤出。

     2、茶水内放入牛奶和盐。不停用勺子扬茶水,直至茶水再次烧开。

     3、将火关掉,放入小米、炒米、奶油、黄油和食盐,蒙古传统奶茶就煮好了。

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