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日志

 
 

东北人冬天美食猪肉炖粉条  

2017-12-28 16:42:55|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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数九隆冬,新年就要到了,这个季节对东北人而言猪肉炖粉条无疑是美食首选。要是在放一点冻豆腐会更加好吃的。很多年轻人不会做,这里给朋友们叫一下方法。

酸菜猪肉炖粉条的做法步骤

1. 大锅中倒入水,约9杯,五花肉稍冰硬一点,切成大薄片,放入锅中,与姜片煮至沸腾。转小火,捞去上面的浮沫,加入糖,继续煮约40分钟,直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝,记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。

2. 取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾,此时放进粉条或粉丝,煮10分钟左右,加入麻油拌匀,洒上葱花就能吃了。`

3. 吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。要是在放一点冻豆腐也是很好吃的。

小贴士

后臀尖肉最好,有肥有瘦做出来好吃.如果是纯瘦肉,味道肯定没有都带的好吃.

做前把猪肉切块,用水烫一下,目的是撇出脏沫.保证肉干净.

喜蒙羔火锅的酸辣锅羊肉和酸菜也是这个季节不错的美味,很深欢迎。
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