注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

草原喜蒙羔火锅

经典喜蒙羔沙葱羊肉火锅加盟13327153665

 
 
 

日志

 
 

沙葱故事  

2017-03-01 11:08:12|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

草原上的沙葱,羊吃了,肉质鲜嫩无膻味,人吃了,神清气爽有精神。沙葱是蒙古民族饮食中非常独特的天然调味品,不仅可以食用,也可供观赏,还具有一定的药用价值,在蒙古药典中更有“菜中灵芝”的美称。

 沙葱是沙漠草甸植物的伴生植物,因长得像小葱,所以叫沙葱,又名蒙古葱、蒙古韭菜、野葱。

沙葱根的生命力极强,是一种特别耐旱耐高温的植物,不需“春风吹又生”,只要给点雨水,便要野蛮生长。如遇干旱时,则马上停止生长,保留水分。种子的生命力更加顽强,能在沙土中沉睡几年,只要条件具备,就会被唤醒,立马发芽成长,和草原调情.

 沙葱虽然生长在干旱的草原却有着神奇的鲜嫩,轻轻一折葱身,断口处便会流出鲜汁。沙葱放入口中似葱似韭似香草,一丝微甜夹含一种油香,芬芳独特,妙不可言。

沙葱有葱香,味微辛,但不辣,作为草原常用的调味品,沙葱能去除牛羊肉的腥,但不会遮盖牛羊肉的本味。另外,草原羊肉鲜美且无腥膻,也和羊群在觅食时爱吃沙葱有关。

沙葱的花、鲜苔及叶皆可入馔,沙葱经腌制晾干的干制品,也是很好的调味品。

最简单的料理方式是将沙葱放入罐内,撒盐,两天即成美味小菜。

 沙葱羊肉馅饺子和蒙古包子是不可多得的珍稀美味,是草原一绝炒菜、炒肉、沙葱灌肠、沙葱土豆泥是常用的料理方式。沙葱炒羊肉也是制作最简易的美味。

沙葱开的花虽然小,但那略呈粉白色的花却是牧民们离不开的上好调料。将葱花采摘回来,用盐腌上或晾晒干,做汤煮肉时往锅里放上一把沙葱花,那汤那肉就四溢飘香。用沙葱花茎捣小泥炝锅,用做涮羊肉调料或拌凉菜也极佳。

沙葱故事 - 草原美食 - 草原喜蒙羔火锅

 

沙葱故事 - 草原美食 - 草原喜蒙羔火锅

 

沙葱故事 - 草原美食 - 草原喜蒙羔火锅

 

沙葱故事 - 草原美食 - 草原喜蒙羔火锅

 

沙葱故事 - 草原美食 - 草原喜蒙羔火锅

 

沙葱故事 - 草原美食 - 草原喜蒙羔火锅

 

沙葱故事 - 草原美食 - 草原喜蒙羔火锅

 沙葱故事 - 草原美食 - 草原喜蒙羔火锅

 
  评论这张
 
阅读(466)| 评论(59)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017