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喜蒙羔沙葱防伪羊肉火锅

经典喜蒙羔沙葱防伪羊肉火锅加盟13327153665

 
 
 

日志

 
 

夏天涮火锅 必须吃喜蒙羔大串哟  

2018-05-16 11:35:22|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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喜蒙羔火锅冰爽一夏营销活动推荐菜品:喜蒙羔大串
喜蒙羔火锅冰爽一夏营销活动的核心是用“冰块啤酒不伤身”这一健康理念,配套啤酒的低价或赠送活动,吸引顾客来喜蒙羔火锅消费,增加人气。喝啤酒需要配套的菜品,烤喜蒙羔大串是再好不过的配套菜品。喜蒙羔大串是喜蒙羔火锅的一道菜品,不是喜蒙羔做烧烤了,一定要注意让顾客找到喜蒙羔火锅增加了喜蒙羔大串的感觉,这样才不会动摇喜蒙羔是涮羊肉火锅的根本,会吸引一部分年轻化、喝啤酒吃烧烤顾客,增加回头客。
喜蒙羔大肉串制作方法
一、食材:喜蒙羔沙葱防伪羔羊肉精卷,羊肥尾卷。
二、 器具:烧烤箱或烧烤吊炉(用电),竹签(用前放水里浸泡)或铁签用35厘米的签子、、架子、烤拍、烧烤碳、油刷、碳勾、酒精块;二、用料:烧烤专用料、辣椒面、盐、天津蒜蓉辣酱、熟植物油,烧烤吊炉要用专用铁签。
三、制作:将羊肉精卷、羊肥尾卷放入保温盒中自然缓化,缓化到用刀能切透为止的程度(夏季常温需要2小时左右),切成3厘米见方大小的块,一块羊肉一块肥尾交互串,每串穿7块(3块肥尾),每串50克-60克,间隔要均匀、把穿好的串均匀刷一层熟油,撒盐(适度)备用。
四、烤制:将烤箱放到有排风的地方或室外,放入碳,点燃至碳烧至火红为佳,而且炭最好状态就是在燃烧的中后期,温度正好。烤拍刷油,将备好的肉串均匀摆放到烤拍上,放到烤箱上,在烤的过程中要适量刷点色拉油,等羊肉两面变色,撒烧烤专用料,软嫩多汁的肉串就烤好了。吃的时候要蘸天津蒜蓉辣酱或各种口味烧烤蘸料。根据各地口味增加或减少调料。将烤好的羊肉串摆盘点缀一点沙葱上桌效果更好。
温馨提示:烤喜蒙羔大串一定要用标准的沙葱防伪羊肉羊肉精卷或统卷,好羊肉是烤制好羊肉串的给本,其它原料要采购优质产品;烤具有碳烤箱和烧烤吊炉(用电)两种,可从本地或网上采购。公司将为各加盟店提供技术和其它方面的服务。  
夏天涮火锅 必须吃喜蒙羔大串啊 - 草原美食 - 喜蒙羔沙葱防伪羊肉火锅
 
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